Carrier en Cofri wijnkasten

De juiste zorg voor uw wijn
Carrier en Cofri bieden no-nonsense wijnkasten aan tegen een gunstige prijs per opgeslagen fles. Het leveringsprogramma van Carrier en Cofri bevat wijnklimaatkasten en wijnbewaarkasten. Onderstaand maken wij u het verschil duidelijk.

Carrier wijnklimaatkasten zijn ontworpen voor wijnliefhebbers en horecaondernemingen die elke wijn direct op hun ideale temperatuur willen kunnen serveren en daarnaast een beperkt aantal flessen op willen leggen voor de iets langere duur. Om dit mogelijk te maken zijn er meerdere temperatuurzones nodig. In een wijnklimaatkast is het onderin kouder dan bovenin. Hoe groot het temperatuurverschil is hangt af van; de hoogte en de vullingsgraad van de kast en de hoogte en stabiliteit van de omgevingstemperatuur. Een veel gebruikte temperatuurverdeling is circa 8°C onderin de kast, geleidelijk aan oplopen naar 16°C bovenin de kast. Desgewenst kunt u de kast iets kouder of warmer afstellen. Vanuit de diverse temperatuurzones kunnen de verschillende wijnsoorten op de gewenste temperatuur worden geserveerd. In het deel van de kast waar het 12°C (± 2°C) is, ergens in het midden van de kast, kunnen wijnen voor de iets langere duur worden opgelegd.
Het model CAV3Z203 (een mengvorm tussen een klimaat- en een bewaarkast) beschikt naast een groot bewaarvak over een chambreervak (bovenin de kast) en een frappeervak (koelvak) helemaal onderin de kast. Deze uitvoering is dan ook uitermate geschikt voor wijnliefhebbers die prijsstellen op nét dat beetje meer functionaliteit.
Met een Carrier wijnklimaatkast beschikt u als het ware over een volwaardige wijnkelder en wijnserveerkast binnen handbereik.

Cofri wijnbewaarkasten zijn speciaal ontworpen voor de èchte wijnliefhebber, die zelf wijnen voor de lange duur op wil kunnen leggen teneinde een optimale rijping te bereiken. Om dit te kunnen bereiken moeten de ideale bewaaromstandigheden worden gecreëerd, als ware de wijnkast een goede wijnkelder. Het voornaamste verschil met een klimaatkast is dat er in een bewaarkast slechts één temperatuurzone is te onderscheiden, waarin de ideale bewaartemperatuur van tussen de 10 en 14 graden heerst.
U kunt met een Cofri wijnbewaarkast hoe dan ook beschikken over een volwaardige wijnkelder, op minder dan een halve vierkante meter vloeroppervlakte.

Thermische stabiliteit
Voor de microprocessen die zich tijdens de ontwikkeling van een wijn voordoen is een stabiele temperatuur van groot belang. Zeer schadelijk zijn grote temperatuurschommelingen die zich binnen een korte tijdspanne voordoen in de wijn.

Luchtvochtigheid
Om te voorkomen dat de kurken uitdrogen, waardoor er alsgevolg van intreding van zuurstof oxidatie zou kunnen optreden, is een luchtvochtigheidsgraad van tenminste 50% aan te bevelen.

Luchtzuiverheid en ventilatie
De luchtkwaliteit dient in orde te zijn, er mogen geen vreemde geuren aanwezig zijn en de lucht mag niet stilstaan.

Bescherming tegen vibraties
De microprocessen die zich in de wijn voordoen zijn gevoelig voor trillingen.

Bescherming tegen UV-licht
UV-licht kan grote schade teweegbrengen in wijn, absolute duisternis is dan ook een vereiste. Een volle deur biedt volledige bescherming tegen UV-straling. Het glas in een wijnkast met glasdeur voorzien van een UV-filter dat circa 80% van de schadelijke straling tegenhoudt. Voor langdurige opslag is een volle deur dan ook sterk aan te bevelen.

Carrier en Cofri wijnkasten voldoen aan alle bovenstaande vereisten. Zij bieden een stabiele temperatuur van het juiste niveau. De luchtvochtigheidsgraad wordt op doeltreffende en eenvoudige wijze op niveau gehouden. Trillingen passief ondervangen, zo is de compressor verend opgehangen en zijn de kasten voorzien van houten leggers. Koolstoffiltering en ventilatieopeningen garanderen de juiste luchtkwaliteit.

Automatisch wintersysteem
Een aantal wijnkasten van Carrier en Cofri is voorzien van een volautomatisch wintersysteem. Dit verwarmingssysteem treedt in werking wanneer de omgevingstemperatuur daalt tot onder de temperatuur in de kast. Dankzij het wintersysteem kunt u de hiermee uitgeruste wijnkasten ook in onverwarmde (vorstvrije) ruimten plaatsen, uw wijn ligt hoe en waar dan ook veilig opgeborgen. Het verwarmingssysteem is niet in staat om gedurende de winter de temperatuurzones in een wijnklimaatkast te realiseren. Wanneer dit onwenselijk is dan dient u voor uw wijnklimaatkast een plek uit te kiezen in een verwarmd vertrek.